新冠肺炎疫情期间药膳食疗推荐方案

药膳源于我国传统的饮食和中医食疗文化，将中药与食物相配，“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药性，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

在新冠肺炎防疫期间，合理运用药膳进行食养和食疗，既能保证足够的营养摄入，维持机体阴阳平衡，防疫病毒；也能帮助体弱易感患者增强体质，提高免疫力。结合本地区饮食习惯和气候特点，推荐几款简单有效的药膳食疗方案：

1.   山药冬瓜莲子粥

原料：山药（干）30g、冬瓜20g 莲子5g  小米100g  生姜5g。

主要功效：健脾渗湿、和中安神。

山药补肺脾肾，可加强肺的防御作用；冬瓜利湿；莲子可补脾益肾涩精，养心安神；小米益肾，清热解毒；生姜可解表散寒，温中止呕，化痰止咳。

适用人群：普通人群食用，体虚容易感冒者尤其适宜，可起到增强免疫力，预防疾病的作用。

食用方法：佐餐食用，每周食用1-3次。

2.   黄芪山药炖鸡汤

原料：生黄芪30g   山药（干）15g   生姜15g  生鸡肉300-500g。

主要功效：补肺益气，健脾养胃。

黄芪补中健脾，益气固表；山药补肺脾肾，可加强肺的防御作用，生姜可解表散寒，温中止呕，化痰止咳；鸡肉温中益气，补精添髓。

适宜人群：普通人群、体虚容易感冒者可食用。

食用方法：佐餐食用，每周食用1次。

3.   百合莲子粥

原料：干百合25g  莲子15g   枸杞10g   大枣3-5枚、粳米100g

主要功效：润肺健脾，养心安神。

 百合养阴润肺，清心安神、莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神；枸杞补肝明目润肺；红枣补脾胃，益气血、安心神，调和营卫；粳米可补中益气，健脾和胃。

适宜人群：普通人群、气阴两虚者可食用。

食用方法：佐餐食用，每周食用1-3次。

温馨提示：

1.药膳食疗以养生保健为目的，重在养和防，不能代替药物治疗。

2.  注意饮食有节，不可暴饮暴食；