科学食养，助力儿童健康成长

儿童正处于生长发育的重要阶段，此时期全面、充足的营养是其正常生长发育乃至一生健康的物质保障。需要家长们了解不同年龄阶段儿童的生理特点和营养需求，也需要家庭、学校和社会为他们共同营造健康食物环境，帮助儿童养成健康饮食行为和生活方式来保证他们的健康成长。

在一般人群膳食指南的基础上，对儿童的膳食另有补充和强调：

一、学龄前儿童的膳食建议

对于2-5岁学龄前儿童的膳食应遵循食物丰富多样，规律就餐原则，注重合理烹调，控制高盐、高脂、高糖食品及含糖饮料摄人。有意识地培养儿童使用餐具、自主进食，养成每天饮奶300-500毫升、足量饮水、首选白水、正确选择零食和不挑食不偏食的良好饮食习惯。引导儿童参与食物选择和制作，增进对食物的认知和喜爱。积极鼓励儿童进行身体活动尤其是户外活动，限制久坐和视屏时间，保证充足睡眠，定期体格测量，保障儿童康成长。

二、学龄儿童的膳食建议

6-17岁的学龄儿童则是建立健康信念和形成健康饮食行为的关键时期。应积极鼓励学习营养健康知识，主动参与食物选择和制作，提高营养健康素养形成。应吃好早餐，天天喝奶300毫升及以上，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。合理选择零食，多选营养素密度高的食物如奶、水果和原味坚果等作零食。做到三餐规律，不偏食不挑食，不过度节食，不暴饮暴食，同时积极进行身体活动，保证每天不低于60分钟的中高强度身体活动，保持体重适宜增长。家长应学习并将营养健康知识应用到日常生活中，同时发挥言传身教的作用;学校应制定和实施营养健康相关政策，开设营养健康教育相关课程，配置相关设施与设备，营造校园营养健康支持环境。

三、儿童青少年生长发育迟缓的食养建议

儿童青少年膳食结构不合理、不良饮食行为或家长喂养不当，可导致儿童青少年生长迟缓的发生发展。针对生长发育迟缓即身高低于同年龄同性别正常身高标准参考值的儿童青少年，），中国疾病预防控制中心营养与健康所编制了《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》，提出6条原则和建议。

（一）食物多样，满足生长发育需要。

每餐要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上。每天食物种类达到12种以上，每周25种以上。适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物，多吃新鲜蔬菜水果。

（二）因人因地因时食养，调理脾胃。

做到五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益，遵循春夏养阳、秋冬养阴的原则。以健脾增食为总体原则，根据不同症状，采取不同食养方法。据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，选择适宜的食物。

（三）合理烹调，培养健康饮食行为。

为儿童青少年提供新鲜、卫生的食物，多选性质平和、易于消化、健脾开胃的食物，鼓励儿童尝试新食物。引导儿童专心进食，营造温馨进餐环境。合理烹调食物，儿童青少年要做到不挑食偏食，合理选择零食。

（四）开展营养教育，营造健康食物环境。

通过多种传播途径将营养健康和传统食养的知识及技能传授给儿童青少年及其家长。学校和托幼机构要设置营养课程，每学期不少于2课时。

（五）保持适宜的身体活动，关注睡眠和心理健康。

通过中等强度的身体活动（如跳绳、篮球、游泳等），结合传统健身方式（如八段锦、五禽戏、武术等，促进生长发育。减少静坐时间和视屏时间，保证充足睡眠。

（六）定期监测体格发育，强化膳食评估和指导。

定期监测儿童青少年体格发育，评估生长状况。了解他们的饮食、运动、睡眠、心理等状况，制定个性化的膳食和身体活动指导方案。

不知道吃什么和吃多少的家长朋友们，可参考下面的各类食物建议摄入量来丰富自家宝贝们的餐盘哦

参考资料：《中国居民膳食指南（2022）》

《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》

作者：临床营养科/佘红梅

编辑：杜乔乔

审核：邓金林