健康科普 | 膳食纤维——肠道的守护神，你了解吗？

随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，也吃得越来越精细，各种甜点、西餐、精制糖，大鱼大肉已成为每天餐桌上的必备品。年轻肠癌患者也越来越多。多项研究表明，膳食纤维对于预防肠癌有着重要的作用，摄入足够的膳食纤维可以降低患肠癌的风险。下面，就让我们一起来认识一下它吧!

一、 什么是膳食纤维？

膳食纤维是一种对人体健康非常重要的营养物质，它主要存在于植物类食物，如：水果、蔬菜、全谷类食物等，不能被小肠消化吸收，经结肠排出体外。

二、都有哪些膳食纤维？

膳食纤维分为两种:可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，都是经过消化过程中所必需的物质。

可溶性膳食纤维通常存在大豆、扁豆、各类豆里，大麦、燕麦、坚果等种子和苹果、桃子等水果中，它在通过消化道时会吸收水分变成凝胶物质，有助于减缓食物通过肠道的速度，促进肠道蠕动，从而减少有害物质在肠道内停留的时间，降低患肠癌的风险。

不可溶膳食纤维主要由纤维素组成，如坚韧的植物细胞壁(如树皮)，它们不能吸收水分。通常存在全麦食物、坚果、水果和蔬菜中(如鲜脆多筋的芹菜就是一种)。不溶性膳食纤维会帮助肠道蠕动，使食物通过小肠，并增大结肠中粪便的体积，帮助排出体内的有害物质，减少肠道对有害物质的吸收，有助于预防肠癌的发生。

三、  膳食纤维都有哪些作用呢？

膳食纤维在极短的时间内就可以使我们的肠道菌群产生积极的改变，保持两周的高纤维饮食，肠道的有益菌数量比两周前明显增多!高膳食纤维可以营造一个有利益生菌生长的环镜，每天保充足的膳食纤维，身体方方面面都会有好的变化。

①降低胆固醇

消化道中的膳食纤维不仅有助于降低我们从食物中吸收的胆固醇，还有助于减少身体自身产生的胆固醇。

②减肥

当高膳食纤维代替低膳食纤维加工类食品时，我们摄入的热量就会减少。高膳食纤维饮食会使我们的消化速度变慢，延长饱腹感时长。

③控制血糖

因为高膳食纤维食物消化比较慢，葡萄糖也会较为缓慢的进入血液，使得血糖波动更平稳，避免忽高忽低，这对糖尿病前期患者和二型糖尿病尤为重要。也是预防患糖尿病的重要措施。

④降低患肠癌风险

高膳食纤维饮食能够帮助我们预防肠癌。

四、 膳食纤维越多越好吗？

并不是膳食纤维摄入的越多就越好，成人推荐量为每天30克，儿童12克以上。也并非所有的膳食纤维都对预防肠癌有益。可溶性膳食纤维对预防肠癌的作用更为显著，因此在日常饮食中，建议多摄入富含可溶性膳食纤维的食物,如燕麦、豆类、水果等，保持饮食的多样性和均衡性。

此外，定期进行体检，及时发现和治疗肠道疾病，也是预防肠癌的重要措施。膳食纤维——肠道的守护神，预防肠癌的秘密武器！希望大家重视膳食纤维的摄入，保护肠道健康，预防肠癌的发生！

作者：李洋

编辑：杜乔乔

审核：邓金林