春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日。年夜饭，又称团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且讲究很多寓意，筵席上一般有鸡（寓意万事大吉）、鱼（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）等菜品以求新年吉利，这也是对来年美好生活的期许。
那么我们年夜饭到底要怎么吃才能幸福又健康呢？
根据中国居民平衡膳食宝塔（2022）推荐：
首先是谷薯类食物，是我们膳食能量的主要来源，也是多种微量营养素和膳食纤维的良好来源。建议成人每人每天摄入谷类200-300g，其中包含全谷物何杂豆类50-150g，薯类50-100g。建议主食粗细搭配，米饭里增加部分糙米、大麦、燕麦、藜麦等粗杂粮的摄入，减少精白米面摄入，也可以选择谷薯类代替部分米饭。比如五谷丰登。
蔬菜水果是膳食指南中鼓励多摄入的两类食物，是膳食纤维、微量营养素和植物化学物的良好来源。建议成人每天蔬菜摄入量300-500g，水果200-350g。深色蔬菜是指深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜，建议占总体蔬菜摄入量的1/2以上。推荐吃新鲜水果，在鲜果供应不足时可选择一些含糖量低的干果制品和纯果汁。比如白灼菜心，寓意四季如春
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物是优质蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的良好来源，推荐每天摄入量总计120-200g。优先选择禽肉或瘦肉，每天1个鸡蛋，不用弃蛋黄。少吃加工的肉制品，比如香肠、腊肉、罐头肉制品等。比如清蒸鲈鱼，寓意年年有余
奶类和豆类是鼓励多摄入的食物，奶类、大豆和坚果是蛋白质和钙的良好来源，推荐每天应摄入至少相当于鲜奶300g的奶类及奶制品。推荐大豆和坚果摄入量共为25-35g。奶类可以作为饮品选择。
油盐作为烹饪调料必不可少，但建议尽量少用。推荐成人平均每天烹调油不超过30g，食盐不超过5g，建议少吃油煎、油炸的食物，烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖、烩、焖、凉拌等方式，避免大量使用调味料及油。同时也要控糖限酒，美酒虽好切不可贪杯。
成人每天饮用水在1500-1700ml，推荐饮用白开水或淡茶水，少喝或者不喝含糖饮料、碳酸饮料。
最后吃动平衡，保持健康体重，身体活动是能量平衡和保持健康的重要手段。鼓励养成天天运动的习惯，每天自主身体活动在6000步以上，每周最好进行150分钟中等强度的运动。
作者：宋昳
编辑：杜乔乔
审核：邓金林
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