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糖尿病已成为现代疾病中的第二杀手 糖尿病防治重在“巧吃”而不是“少吃”
来源:宣传科 时间:2018/11/15 浏览数:614
 
       11月14日是世界糖尿病日,主题是“家庭与糖尿病”。

       糖尿病是一种常见病、多发病,已成为现代疾病中的第二杀手,它对人体的危害仅次于癌症。我国目前约有5000万糖尿病人,而且有上升的趋势,严重威胁到人类的健康。专家表示,我们对糖尿病的防治要以家庭为单位,在日常饮食中进行预防。

 

糖尿病防治  不是“少吃”而是“巧吃”  

      28岁的小刘绰号“胖子”,从中学时起就体态偏胖,几度减肥无效后,小刘也就不再控制饮食了。最近这大半年,小刘的饭量没变,也没刻意运动减肥,体重却一直往下掉。在我院体检中心体检的结果显示,小刘的空腹血糖飙到了19 mmol/L,比正常值高了三倍。经该院内分泌科医生更为详细的检查后,小刘被确诊患上了2型糖尿病。

      患上糖尿病是不是自己平时吃的太多了?少吃一点血糖是不是就低了?小刘打着胰岛素,刻意减少了饭量,没想到竟突然晕倒,被同事送到了我院内分泌科。

      我院内分泌科主任胥勋梅接诊后,立即对小刘实施了救治。经查,他是由于注射胰岛素后进食过少而出现的低血糖昏迷。小刘苏醒后,胥勋梅告诉他,糖尿病不是一味的少吃饭,而是要“巧吃”,像他这样的肥胖的患者要严格限制每日摄入的总热量和脂肪含量,给予低热量饮食,每天总热量不超过1500千卡。如今,小刘经过治疗,搭配上正确的饮食,血糖已稳定在6mmol/L,“这下晓得该咋个吃才能控制好血糖了!” 出院回家时小刘感叹道。

      胥勋梅指出,糖尿病患者选择食材主要是以食物升糖指数为标准。食物升糖,指数即食物吃进去之后人体血糖上升的一种指标,对于需要控制血糖的糖尿病患者来说,选择低升糖指数的食物才有利于血糖的控制,比如:鱼、排骨、虾皮、海带、荞麦、玉米、苦瓜、白菜、韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子、黄豆、牛奶、香菇、芥菜等。而糖尿病的禁忌食材是不建议食用或者是极少量食用的,比如肥肉、动物内脏、板栗、葡萄、糯米、白糖、红糖、、麦芽糖、巧克力、蜜饯、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、蛋糕、甜面包等。

 

糖尿病患者应酬多  把握“四多四少”原则

      43岁的卢先生是单位的一把手,患糖尿病2年多了,本是医学院毕业的他平日里在家通过口服降糖药、合理控制饮食将血糖控制的很是理想。可是每次一遇到推不掉单位饭局、老友聚会,卢先生一个头就变两个大了,他深知席间的大鱼大肉、酒水饮料几口下肚,血糖就跟着涨了,为此他来到医院咨询,有没有什么吃法能出席应酬,又不会导致血糖升高呢?

      胥勋梅建议,面对实在推不掉的饭局,用餐时一定要控制好摄入食物的总热量,把握好“四多四少”的原则:

1.“多尝少吃”。面对宴席上花样繁多的菜式,要像蜻蜓点水那样每样品尝一点,既饱了口福,也不至于超量。同时做到细嚼慢咽,可以减轻胃肠道负担,延长消化和吸收时间,避免餐后血糖突然升高。

2.“多素少荤”。肉类等高脂肪食物和油炸煎炒烹饪的菜品会降低体内胰岛素敏感性,升高血糖,所以最好选择蒸、煮、炖、拌的素食食品,如蔬菜类、菌类、豆制品等。

3.“多粗少精”。宴席上的主食大多是精细面粉制作,部分加有奶油、糖、蜂蜜、肉末、果酱等其他升糖物质,所以要尽量少用,多食用一些富含膳食纤维素、血糖生成指数低的粗粮,如全麦粉、莜麦、荞麦、等做成的食物。

4.“多茶少酒”。酒精热量高,会引起血糖波动。如果遇上“非饮不可”的情况,一定要在血糖稳定的情况下少量饮酒,最好“以茶代酒”,茶水不像白开水那样索然无味,又有多种保健功能,很适合糖尿病患者饮用。

 

老年患者“三控制”  糖尿病并发症才能少

       73岁的邓婆婆已有10年糖尿病史,但是对医生开的控制血糖的药很抵制,觉得西药“伤肝肾,毒性大”,对肉食又非常偏爱,所以血糖一直没有控制下来,她也并不重视。

      今年4月份开始,她发现视力越来越差,并且脚掌也变形了。家人赶紧将她送到我院内分泌科治疗。经查,由于血糖一直偏高,邓婆婆已出现了糖尿病的两种常见并发症:糖尿病性视网膜病变和糖尿病足。

      胥勋梅表示,其实老年糖尿病患者要想提高晚年的生活质量,避免糖尿病并发症的发生,最好的方法就是每天按时服药加上合理饮食,注意“三控制”:

1.控制盐摄入量。过多的盐,具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化,和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用,可引起血糖浓度增高而加重病情,同时很多老年人患有高血压,更应少食盐。

2.控制脂肪摄入量。减少脂肪摄入量能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展,如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪要少吃,花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低,也要适当控制,特别是本身有高血脂的老年朋友更要注意脂肪的摄入。

3.控制胆固醇摄入量。防止并发症的发生,还要控制胆固醇的摄入,如动物肝、肾、脑和鸡蛋等含胆固醇丰富的食物,应适当食用。

(张瀚文)

 

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